Hướng dẫn làm siro nhụy hoa nghệ tây tại nhà

Chào bạn!

Như bạn đã biết nhụy hoa nghệ tây có rất nhiều tác dụng có ích cho sức khỏe, nhưng thứ “vàng đỏ” vẫn khiến nhiều người lăn tăn về cách dùng, chủ yếu mọi người thường dùng theo cách uống và làm đẹp.

Ngày hôm nay mình xin chia sẻ cách làm siro nhụy hoa nghệ tây tại nhà cực kỳ đơn giản, không cầu kỳ và sẽ giúp bạn có thể sáng tạo thêm nhiều cách dùng khác nhau.

Vậy siro nhụy hoa nghệ tây là gì?

Đây là nhụy hoa nghệ tây được chiết xuất ở dạng lỏng (hay tiếng anh là saffron syrup), có vị ngọt giống như hầu hết các loại xi rô thông thường khác. Công dụng của nó bao gồm làm nước sinh tố giải khát, nguyên liệu cocktail, làm bánh, có thể giúp các món ăn thêm màu sắc vì màu đỏ đặc trưng của saffron,…

Siro nhụy hoa nghệ tây được dùng phổ biến trong ẩm thực Ấn Độ, các nước Trung Đông mà trong tương lai mình sẽ cố gắng giới thiệu thêm. Họ dùng trong các món điểm tâm, trà kesar chai…Khi làm siro saffron họ thường chế thêm hạt đậu khấu, chanh, hoặc mật ong, nước hoa hồng…tùy vào sự sáng tạo và mục đích sử dụng.

huong dan lam siro nhuy hoa nghe tay tai nha
Trà saffron là cách uống cực kỳ được ưa chuộng. Ảnh: Saffron VN

Siro saffron khi bạn tự chuẩn bị sẽ yên tâm hơn về các thành phần và chất lượng sản phẩm. Thứ bạn cần duy nhất chỉ là một loại saffron chất lượng.

Ngoài ra, việc có siro được chuẩn bị sẵn tiện lợi sẽ giúp bạn tiếp kiệm thời gian chờ đợi chuẩn bị các món khác.

Giờ chúng ta hãy đi vào cách làm siro nhụy hoa nghệ tây đơn giản nhất để ai cũng có thể làm được nhé!

Nguyên liệu

Rất đơn giản, chỉ cần 3 thứ!

  • 300g đường kính
  • 15 – 20 sợi saffron
  • 500ml nước

Chuẩn bị

Bước 1: Đầu tiên bạn hãy chuẩn bị một chén nước ấm

Bước 2: Lấy saffron sau đó dùng cối nhỏ giã vụn, nếu không dùng cối, bạn có thể dùng đầu ngón tay vê đến khi toàn bộ trở thành vụn.

Bước 3: Trộn số saffron sau khi đã giã này với nước ấm và để riêng trong khoảng 30 -60 phút.

(Lưu ý: Có một số hướng dẫn sẽ nói bạn có thể bỏ hết các nguyên liệu vào nấu, nhưng theo mình thấy thì khi nhụy hoa nghệ tây đun ở đến nước sôi dễ khiến các chất dinh dưỡng và mùi hương bay hơi.)

xi rô nhụy hoa nghệ tây saffron
Ảnh: Rumispice

Còn một cách khác nữa đó là người ta dùng sợi saffron để nguyên trên cục đá lạnh, cách này giúp màu sắc tươi hơn, thơm ngon hơn. Bạn cũng có thể thử theo cách này, đây cũng là cách mà người Iran họ hay làm.

Bước 4: Cho nước và đường vào nồi đun vừa lửa đến khi có phần đặc sệt lại.

Bước 5: Sau đó bạn cho hỗn hợp nhụy hoa nghệ tây với nước vào trộn đều. Sau đó tắt bếp và khuấy đều. B6: Sau khi nguội, đổ siro vào lọ và bỏ tủ lạnh.

Vậy là bạn có một lọ siro nhụy hoa nghệ tây lúc nào cũng sẵn sàng trong tủ lạnh. Công thức trên cực kỳ đơn giản và ai cũng có thể làm và giúp bạn đa dạng hóa cách sử dụng hơn, ví dụ như sữa saffron bình thường chỉ đun nóng thì giờ bạn dùng sữa lạnh vẫn vô tư.

Tác dụng của saffron vẫn được giữ nguyên do các chất vẫn được bảo toàn. Sáng sớm hoặc trước khi đi ngủ bạn cũng không cần chờ đợi một lúc để nhụy hoa nghệ tây nó tan ra mới có thể uống trà/nước nữa.

Tùy khả năng sáng tạo của mình, bạn có thể tạo siro mật ong saffron, hoặc các hương vị khác vì nhụy hoa nghệ tây có thể kết hợp với nhất nhiều nguyên liệu khác nhau.

Gợi ý một số cách dùng siro nhụy hoa nghệ tây

xi rô saffron
Đã chưa nè? Ảnh: A Beautiful Mess

Chúng ta có thể dùng siro saffron theo nhiều cách khác nhau từ đơn giản như pha trà, pha với nước, sữa…hay cũng có thể dùng để:

  1. Pha chế rượu
  2. Pha cà phê (cappuchino, latte nóng hoặc đá)
  3. Rót lên kem, sữa chua
  4. Làm bánh (bánh trung thu chẳng hạn, do mình viết bài này trong tháng trung thu nên có liên tưởng ngay)
  5. Thạch rau câu saffron
  6. v.v…

Nói chung là cách sử dụng rất đa dạng, mùa hè có thể dùng để giải khát, chống mất nước…mùa đông có thể uống với cà phê, ăn bánh…

Tham khảo: Nên uống nhụy hoa nghệ tây vào lúc nào tốt nhất?

Công dụng của saffron mình đã viết rất nhiều bài khác nhau trước đây rồi, từ chống khó ngủ, giảm cân, dạ dày, đến tăng khả năng trí nhớ, tăng sức khỏe tinh thần….

Việc mua nhụy hoa nghệ tây hiện nay cũng rất đơn giản, bạn chỉ cần ngồi nhà và mua online là được, rất tiện lợi.

Hy vọng sau bài viết hướng dẫn cách làm siro nhụy hoa nghệ tây tại nhà đơn giản này, bạn có thể tự làm cho mình và ít nhất là đã có thể uống nó theo nhiều cách khác nhau.

Nếu bạn có cách sử dụng nào thú vị hay ho, hãy chia sẻ lại với mình ở phần bình luận phía dưới nhé!

Leave a Comment

%d bloggers like this: